L'urée, le composé présent dans le sang, l'urine et le lait, est la principale forme d'excrétion d'azote chez les mammifères.La détection du niveau d'urée chez les vaches laitières aide les scientifiques et les agriculteurs à comprendre comment l'azote dans les aliments est efficacement utilisé chez les vaches laitières.Il est important pour les éleveurs en termes de coût des aliments, d'effets physiologiques sur les vaches laitières (comme les performances de reproduction) et d'impact de l'excrétion sur l'environnement.L'importance économique de l'azote dans le fumier de vache.Par conséquent, la précision de la détection des niveaux d'urée chez les vaches laitières est cruciale.Depuis les années 1990, la détection dans l'infrarouge moyen de l'azote uréique du lait (MUN) est la méthode la plus efficace et la moins invasive utilisée pour mesurer l'azote dans de grandes quantités de vaches laitières.Dans un article récent publié dans le Journal of Dairy Science, des chercheurs de l'Université Cornell ont rendu compte du développement d'un ensemble puissant de nouveaux échantillons de référence d'étalonnage MUN pour améliorer la précision des mesures MUN.
"Lorsqu'un ensemble de ces échantillons est exécuté sur un analyseur de lait, les données peuvent être utilisées pour détecter des défauts spécifiques dans la qualité de la prédiction MUN, et l'utilisateur de l'instrument ou le fabricant de l'analyseur de lait peut corriger ces défauts", a expliqué le senior l'auteur David.Dr M. Barbano, Northeast Dairy Research Center, Department of Food Science, Cornell University, Ithaca, New York, États-Unis.Des informations précises et opportunes sur la concentration en MUN « sont très importantes pour l'alimentation des troupeaux laitiers et la gestion de l'élevage », a ajouté Barbano.
Compte tenu de l'examen mondial croissant de l'impact environnemental de l'agriculture à grande échelle et des défis économiques auxquels sont confrontés les agriculteurs, la nécessité de comprendre avec précision l'utilisation de l'azote dans l'industrie laitière n'a peut-être jamais été aussi urgente.Cette amélioration des tests de composition du lait marque un nouveau progrès vers des pratiques de production agricole et alimentaire plus saines et plus durables, qui profiteront à la fois aux producteurs et aux consommateurs.Voir Portnoy M et al.Analyseur de lait infrarouge : étalonnage de l'azote uréique du lait.J. Sciences laitières.1er avril 2021, sous presse.doi : 10.3168/jds.2020-18772 Cet article est reproduit à partir des documents suivants.Remarque : Le matériel peut avoir été modifié pour la longueur et le contenu.Pour plus d'informations, veuillez contacter la source citée.
Heure de publication : 05 juillet 2021